Мальтове борошно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Мальтове борошно – пшеничне борошно, збагачене мальтовим екстрактом, що підвищує ферментаційну активність дріжджів і надає випічці легку карамельну нотку. Використовується у хлібопекарстві, тістечках та квасному тісті.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії365
Білки10.5г
Жири1г
Вуглеводи77г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B1, B2, B3; мінерал залізо
Як обирати
Обирайте світле, дрібного помелу борошно з характерним солодким ароматом мальту; уникайте протухлих чи вологих пакетів.
Як зберігати
Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів – до 6 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою