Мальтований ячмінь
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Мальтований ячмінь – це пророслий і висушений ячмінь, який піддається процесу мальтування, підвищуючи солодкість і аромат. Використовується у випічці, пивоварінні, як підсипка до каш та в десертах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії354
Білки12.5г
Жири1.5г
Вуглеводи73.5г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни групи B (тіамін, рибофлавін, ніацин), мінерали – залізо, магній
Як обирати
Обирайте зерна однорідного золотисто‑коричневого кольору, без цвілі чи пошкоджень, з приємним легким ароматом солодкого солоду.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній упаковці в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів; при правильному зберіганні зберігає якість до 12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою