Листя малабарного шпинату
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Листя малабарного шпинату — великі, блискучі, серцеподібні листя тропічної лози Basella alba. Має м’який, злегка гострий смак і часто додається до карі, стір‑фраїв та супів у азійській та індійській кухнях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії19
Білки2г
Жири0.3г
Вуглеводи3.2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін А (β‑каротин), вітамін C, залізо, кальцій, калій
Як обирати
Листя повинно бути глянцевим, без жовтих плям, м’яким і пружним, аромат – легким, свіжим.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в поліетиленовому мішку або в контейнері з вологим папером 3–5 днів; не заморожуйте, бо листя втрачає текстуру.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою