Лондонський стейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лондонський стейк — це товстий шматок яловичини, зазвичай вирізка або верхня частина круглої, який готується методом бройл: маринується, швидко обсмажується на сильному вогні і подається розрізаним на порції. Використовується в американській та європейській кухнях, часто подається з гарніром та соусом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії143
Білки21г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сірих або коричневих плям, з рівномірним мраморуванням та щільною текстурою.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному пакеті до 3‑5 днів; для довготривалого зберігання заморозьте в герметичній упаковці до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою