Лігурійське песто
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лігурійське песто — традиційний генуезький соус, що поєднує свіжий базилік, кедрові горішки, пармезан, часник і оливкову олію. Використовується в пастах, на піці, у салатах і як ароматна приправа.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії530
Білки6г
Жири45г
Вуглеводи6г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітамін E, вітамін A, антиоксиданти (поліфеноли).
Як обирати
Шукайте яскраво‑зелену масу без жовтих або коричневих ділянок; аромат базиліку має бути свіжим, а кедрові горішки — хрусткими.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичній банці, накривши поверхню тонким шаром оливкової олії, до 7 днів. Порції можна заморозити до 3 місяців.
Рецепти з Лігурійське песто
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою