Філе яловиче
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Філе яловиче – це найм’якший відрізок м’яса з внутрішньої частини спини, майже без жиру, з ніжною текстурою. Його часто смажать у великих шматках або нарізають тонкими смужками для стейків та карпаччо.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії171
Білки22.5г
Жири8г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), рибофлавін (B2), вітамін B6, залізо, цинк
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне м’ясо без видимих жирових смуг, з однорідною текстурою та без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0–2 °C у вакуумному пакеті до 4 днів або заморозьте при –18 °C до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою