Яловичина для тушкування
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Яловичина, підготовлена для тушкування, зазвичай це нежирні шматки з плечової або лопаткової частини, які добре тримають форму під час довгого готування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії143
Білки21.7г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен
Як обирати
Обирайте м’ясе з мінімальним вмістом жиру, яскраво‑червоного кольору, без видимих сухих ділянок, з легким мраморуванням для соковитості.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті 2‑3 дні; для довготривалого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою