Коротке яловиче ребро
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Коротке яловиче ребро (постне) — це частина реберної кістки з мінімальним вмістом жиру, багате колагеном і білком, ідеальне для довгого томління, запікання або барбекю.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки22г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин, цинк, залізо
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясо без сірих плям, тверду текстуру, рівномірне, помірне мраморування та свіжий запах.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів; для довшого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою