Морська капуста лавер
Типова одиниця: г · Поширений продукт
Опис
Сушена морська капуста, використовується для приготування салатів та закусок.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Багата на вітамін К (дуже високий вміст), вітамін А, вітамін С, вітаміни групи B (особливо B12, хоча його засвоєння може бути обмеженим), йод, залізо, кальцій, магній, марганець.
Як обирати
Обирайте лавер з глибоким темно-зеленим або темно-фіолетовим кольором. Листя має бути цілим, без ознак псування або висихання. Зверніть увагу на виробника та переконайтеся, що продукт сертифікований та відповідає стандартам якості. Сушений лавер має мати приємний морський запах, а не затхлий.
Як зберігати
Сушений лавер слід зберігати в герметичному контейнері в сухому, прохолодному та темному місці. Відкритий пакет слід використати протягом кількох тижнів. Свіжий лавер (якщо такий доступний) слід зберігати в холодильнику, загорнувши у вологу тканину, і використати протягом 1-2 днів. Заморожування свіжого лаверу також можливе, але може вплинути на текстуру.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою