Лісовий щавель сирий
Типова одиниця: пучок · Поширений продукт
Опис
Свіжий лісовий щавель, додає кислинку до супів та салатів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії29
Білки2.9г
Жири0.3г
Вуглеводи4.2г
Вітаміни та мінерали
Багатий на вітамін C (33 мг на 100г), вітамін A, вітамін K, фолієву кислоту (80 мкг на 100г), та вітаміни групи B. Містить бета-каротин.
Як обирати
Обирайте молоді, свіжі листки без пошкоджень та ознак в'янення. Листя має бути яскраво-зеленого кольору. Уникайте рослин, що ростуть біля доріг або промислових зон.
Як зберігати
Найкраще використовувати одразу після збору. У холодильнику, в контейнері або обгорнутим вологим паперовим рушником, може зберігатися до 2-3 днів. Не рекомендується заморожувати, оскільки втрачається текстура та смак.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою