Баранячий язик
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Баранячий язик — це м’який м’язовий орган, який після приготування стає ніжним і ароматним. Його варять, тушкують або запікають, часто подають у холодних закусках або як складову рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії124
Білки16.5г
Жири5.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, рибофлавін (вітамін B2), ніацин (вітамін B3), цинк, залізо
Як обирати
Вибирайте язик з щільною, гладкою поверхнею, глибоким червоно‑рожевим кольором і без запаху гнилі.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику 2‑3 дні; перед заморожуванням варто бланшувати, після чого можна зберігати до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою