Ягнячий стейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ягнячий стейк – порція м’яса з реберної або поясничної частини, швидко обсмажується на грилі чи сковороді. Відзначається соковитістю, ароматом і м’якою текстурою.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), залізо, цинк
Як обирати
Шукайте стейк середньої товщини (1,5‑2 см) з яскраво‑червоним м’ясом і тонким білим шаром жиру по краю. Текстура повинна бути пружною, без слизу.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у паперовий рушник і помістивши в контейнер – до 3 днів. Для довгого зберігання заморозьте в герметичному пакеті до –18 °C (до 4 міс.) і розморожуйте в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою