Ягняче серце
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Маленький, темно‑червоний орган, багатий залізом і мінералами, з м’яким, трохи м’ясистим смаком. Часто готується на швидкому смаженні, тушкуванні або в традиційних стравах, таких як паштети.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії115
Білки20г
Жири4г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, селен
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясе без сірих ділянок, тверде на дотик і без неприємного запаху. Слідкуйте, щоб навколо не було надмірного жиру чи сухожиль.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 2 днів. Для довшого зберігання заморозьте в морозильнику до –18 °C (до 3 міс.) і розморожуйте в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою