Коядофу
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Fermented soybean curd, often used in vegan cooking.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Коядофу містить вітаміни групи B (особливо B1, B2, B3, B6), а також вітамін E та деяку кількість вітаміну D (особливо якщо тофу був підданий впливу ультрафіолету під час виробництва). Також містить ізофлавони, які мають антиоксидантні властивості.
Як обирати
Обирайте коядофу з щільною, пружною текстурою. Уникайте продуктів з пошкодженою упаковкою або ознаками псування. Зверніть увагу на термін придатності. Колір повинен бути білим або кремовим.
Як зберігати
Коядофу слід зберігати в холодильнику в оригінальній упаковці, зануреним у воду. Воду потрібно міняти щодня, щоб зберегти свіжість та запобігти росту бактерій. Термін зберігання в холодильнику – до 5 днів. Не заморожувати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою