Корейські короткі ребра
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Корейські короткі ребра (галбі) – це товсті шматки яловичих ребер, мариновані у соєвому соусі, цукрі, часнику, кунжутній олії та грушевому соку, а потім швидко обсмажені або запечені на грилі. Вони мають соковиту м’якоть, ароматний карамелізований соус і часто подаються з рисом та свіжими овочами.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин
Як обирати
Обирайте ребра з рівномірним мраморуванням жиру, свіжим червоним кольором м’яса та без неприємного запаху. Краще, щоб кістки були цілими і не мали тріщин.
Як зберігати
Свіжі ребра зберігайте в холодильнику при +2‑4 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місяців. Перед приготуванням розморожуйте в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою