Корейська паста з червоного перцю (Чочуджанг)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Чочуджанг — корейська паста на основі ферментованих соєвих бобів і червоного перцю, схожа на гочуджанг, але з більш вираженим бобовим смаком. Використовується для підсилення смаку м’яса, тушкованих страв і соусів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки7г
Жири1г
Вуглеводи35г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2, вітамін B6, залізо, калій, натрій
Як обирати
Шукайте пасту з насиченим червоним відтінком, ароматом соєвих бобів і без штучних підсилювачів; етикетка має вказувати тривалу ферментацію.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, темному місці; після відкриття – у холодильнику в герметичній тарі, споживати протягом 2–4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою