Кімчі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кімчі — традиційна корейська ферментована капуста, приготована з китайської капусти, чилі, часнику, імбиру та рибного соусу. Вона має кисло‑піклуватий смак і використовується як закуска, гарнір або інгредієнт у супах і рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії15
Білки1.1г
Жири0.5г
Вуглеводи2.4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, вітамін B6, пробіотики
Як обирати
Обирайте квашені капусти з хрустким листям, яскравим червоним кольором, без цвілі чи надмірної розмоклості.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичній тарі; під час ферментації смак посилюється, споживайте протягом 1–2 тижнів, після відкриття можна зберігати до місяця.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою