Корейська гостра бобова паста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Коре́йська гостра бобова паста (доенджанг) — ферментована соєва паста з додаванням чилі, має насичений умамі‑смак і пікантну гостроту. Використовується як основа соусів, маринадів, супів та страв з рисом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії190
Білки12г
Жири6г
Вуглеводи20г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2 (рибофлавін), вітамін B3 (ніацин), вітамін B6, залізо, кальцій
Як обирати
Обирайте пасту однорідної, гладкої текстури без цвілі, з характерним ароматом сої та легким гострим післясмаком.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичному банці, споживши протягом 1‑2 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою