Корейська ферментована бобова паста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментована бобова паста — традиційна корейська приправа, виготовлена шляхом ферментації соєвих бобів з додаванням солі та зерен. Має насичений умамі‑смак і використовується в супах, рагу, соусах та маринадах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії190
Білки12г
Жири6г
Вуглеводи20г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни групи B (B2, B3, B6), залізо, кальцій
Як обирати
Вибирайте пасту з темно‑коричневим, гладким виглядом, ароматом ферментації без гіркого чи гнилого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику після відкриття в герметичній банці; термін зберігання до 4‑6 місяців. Не допускайте контакту з водою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою