Кочугару (корейський грубо подрібнений червоний перець у порошку)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кочугару — корейський червоний перець у порошку, часто подрібнений грубо, що забезпечує більш виразну текстуру та трохи вищу гостроту. Додається до кімчі, соусів, м’яса та супів для інтенсивного смаку та кольору.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії282
Білки12г
Жири14г
Вуглеводи50г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін A (β‑каротин), вітамін B6, калій
Як обирати
Шукайте крупнозернистий, яскраво‑червоний порошок без вологих грудок; аромат має бути виразним і трохи гострим.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній упаковці в прохолодному, сухому та темному місці; при тривалому зберіганні краще охолодити в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою