Кочуджанг
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кочуджанг – ферментована корейська паста з червоного чилі, соєвих бобів, рису та солі. Має солодко‑гострий, умамі‑насичений смак і використовується в маринадах, соусах та супах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки5.5г
Жири5.5г
Вуглеводи38г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2, вітамін B3, вітамін C, мінерали (залізо, калій)
Як обирати
Вибирайте пасту глибокого червоного кольору, з ароматом підсмаженого чилі, без цвілі чи осаду; звертайте увагу на термін придатності.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичній банці, у темному місці; зберігається до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою