Кефалотир
Типова одиниця: г · Поширений продукт
Опис
Кефалотир – традиційний грецький твердий сир з овечого або козячого молока, з характерним гострим смаком і сухою кристалічною структурою.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії380
Білки27г
Жири30г
Вуглеводи1г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, Вітамін A, Вітамін B12, Фосфор
Як обирати
Обирайте сир без тріщин, з однорідною жовто‑коричневою скоринкою та ароматом, що нагадує свіжу молочну сироватку.
Як зберігати
Зберігайте кефалотир у холодильнику, загорнувши у пергамент і фольгу, або у герметичному контейнері; при триманні довше – можна заморозити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою