Філе кампа́чі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Філе кампа́чі — це соковите, жирне м'ясо тропічної риби, популярне в суші та сашимі, а також у запечених і гриль‑блюдах. Воно має насичений, маслянистий смак і м’яку текстуру.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії124
Білки20г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін B12, ніацин (вітамін B3), селен, омега‑3 жирні кислоти.
Як обирати
Високоякісне філе має насичений оранжево‑червоний колір, блискучу поверхню, без сухих ділянок і з характерним, але не різким, морським ароматом.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у вакуумній упаковці не більше 2 днів; для довготривалого зберігання заморозьте до –18 °C до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою