Бульйон у желе
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Охолоджений бульйон, який застигає завдяки природному желатину, вивільненому під час довгого варіння кісток або м’яса. Подається холодним як закуска або використовується для створення желейних шарів у стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії30
Білки3г
Жири0.5г
Вуглеводи1г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, вітамін B12, натрій
Як обирати
Віддавайте перевагу бульйону з чистим, прозорим кольором і без неприємного запаху; після охолодження він має мати щільну, еластичну структуру.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику до 5 днів; для довшого зберігання можна заморозити порції до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою