Італійська брезаола
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Брезаола — тонко нарізане в'ялене яловиче м'ясо, приправлене чорним перцем, коріандром та оливковою олією. Подається як закуска, часто з руколою, пармезаном та лимонним соком.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії151
Білки28г
Жири4г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин
Як обирати
Шукайте брезаолу яскраво‑рубінового кольору, без сірих плям, з ароматом сухого м’яса; м’яко нарізані скибочки повинні бути рівномірними.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, упаковану в пергамент або вакуумну упаковку; після відкриття споживайте протягом 3–5 днів, можна заморозити до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою