Кукурудзяна маса
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кукурудзяна маса — це сухе мелене кукурудзяне борошно, оброблене лужним розчином, яке використовується для приготування тортильї, тамалей та інших традиційних страв мексиканської кухні. У вигляді швидкого міксу готова до зволоження водою.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії365
Білки8г
Жири1.5г
Вуглеводи78г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, вітамін B3 (ніацин), фолієва кислота, магній, залізо
Як обирати
Шукайте масу без грудок, з м’яким кремовим кольором і без запаху гіркоти; важливо, щоб на етикетці вказувалося «ніктамалізована» (оброблена лужним розчином).
Як зберігати
Зберігайте в сухому, прохолодному місці в герметичній упаковці; після відкриття краще перенести в закритий контейнер, уникаючи контакту з вологістю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою