Тріпа
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тріпа — це м’яке, губчасте м’яско корови, яке має характерну кліткову структуру, схожу на медову решітку. Використовується в українській кухні для тушкування, супів та жаркого.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії94
Білки16г
Жири3.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин
Як обирати
Шукайте тріпу з чітко вираженою «медовою» решіткою, світло-розового кольору і без неприємного запаху; вона повинна бути пружною при натисканні.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +1‑+3 °C у герметичній упаковці – до 2 днів. Для тривалішого зберігання заморозьте, розрізавши на порції, до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою