Задня частина стегна
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
М'ясиста частина стегна, ідеальна для смаження або тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Задня частина стегна містить вітаміни групи B (особливо B12), необхідні для нервової системи та утворення кров'яних тілець. Також присутній вітамін D, важливий для засвоєння кальцію, та залізо, що бере участь у транспорті кисню.
Як обирати
При виборі задньої частини стегна зверніть увагу на колір м'яса – він повинен бути яскраво-червоним. Жир повинен бути білим або кремовим, без жовтизни. М'ясо має бути пружним і не мати неприємного запаху. Перевірте термін придатності.
Як зберігати
Задню частину стегна слід зберігати в холодильнику при температурі від 0 до +4°C не більше 2-3 днів. Для тривалого зберігання рекомендується заморожування. Перед заморожуванням м'ясо слід запакувати в харчову плівку або контейнер, щоб запобігти обвітрюванню та втраті вологи.
Рецепти з Задня частина стегна
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою