Закваска «Герман» (10‑днівна)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Закваска «Герман» – 10‑днівна культура, створена за методом Герман, що забезпечує швидке підйомання тіста. Підходить для хлібобулочних виробів, де потрібна виразна кисломолочна нотка.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки5г
Жири0.5г
Вуглеводи30г
Вітаміни та мінерали
Містить вітаміни групи B (B1, B2, B3) та мінерали: залізо, кальцій, магній у мікроскопічних кількостях.
Як обирати
Вибирайте закваску з активними бульбашками, приємним кислим ароматом і без ознак плесені. Текстура повинна бути однорідною, без зайвого рідини.
Як зберігати
Для щоденного годування тримайте при 20‑22 °C. При меншій частоті годування зберігайте в холодильнику, підгоджуючи раз‑два на тиждень.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою