Тверда червона пшениця
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тверда червона пшениця — сорт пшениці з високим вмістом білка, темно‑червоним зовнішнім покривом і міцною клейковиною, що підходить для випічки хліба та булочок. Використовується в борошні для хлібопекарства, крупах та як складова сумішей.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії340
Білки13.2г
Жири2.5г
Вуглеводи71г
Вітаміни та мінерали
Багате на вітаміни групи B (тиамін, ніацин, фолієва кислота) та мінерали — залізо, магній, цинк.
Як обирати
Обирайте зерна однорідного темно‑червоного кольору, без плям, цвілі та сторонніх насіння; вони мають бути тверді на дотик.
Як зберігати
Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці; для тривалого зберігання можна охолодити або заморозити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою