Зелена пшениця
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Зелена пшениця — проросла пшениця, яку збирають на ранній стадії росту, коли колоски ще малі і зелений колір зберігається. Використовується в традиційних українських стравах, таких як фрік, або додається до салатів і каш для підвищення вмісту білка та клітковини.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії340
Білки13г
Жири2г
Вуглеводи65г
Вітаміни та мінерали
Вітамін E, вітаміни групи B (B1, B2, B6), залізо, магній
Як обирати
Шукайте яскраво‑зелені, тверді зерна без плям, запаху цвілі чи гнилі; свіжість визначається ароматом легкого трав’яного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику або морозильнику в герметичному пакеті, щоб запобігти висиханню та окисленню. При зберіганні в холодильнику використовуйте протягом 2–3 днів, у морозильнику – до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою