Зелений баклажан
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Зелений баклажан — недозріла, ще не зріла плода баклажана, з твердою, блискучою шкіркою та легкою гіркотою. Використовується в салатах, маринадах, а також у тушкованих стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки1г
Жири0.2г
Вуглеводи5.9г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітамін B6, марганець, клітковина
Як обирати
Обирайте плоди без пошкоджень, з глянцевою шкіркою та рівною зеленою забарвленням; вони мають бути тверді при натисканні і без ознак гнилі.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в поліетиленовому мішку при +4–7 °C, використовуючи протягом 3–5 днів. Не залишайте на сонці, інакше швидко дозріє.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою