Гусяча печінка
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
Делікатес, смажена або паштет, часто для святкового столу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії354
Білки20.8г
Жири31.9г
Вуглеводи0.88г
Вітаміни та мінерали
Багата на вітамін A (дуже високий вміст), вітаміни групи B (особливо B12), вітамін D, вітамін E, холін. Містить залізо, мідь, цинк.
Як обирати
Обирайте печінку з однорідним кольором, без плям та пошкоджень. Вона має бути пружною на дотик. Свіжа печінка має легкий, специфічний запах. Уникайте печінки з гірким запахом або липкою поверхнею.
Як зберігати
Зберігати в холодильнику не більше 1-2 днів. Для тривалого зберігання – заморозити. Перед заморожуванням печінку рекомендується промити та обсушити. Заморожену печінку розморожувати в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою