Козина для тушкування
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Козина для тушкування – м’яке, ароматне м’ясо козла, яке найкраще підходить для тривалого готування на повільному вогні. Воно використовується в гуцульських рагу, карі, тушкованих стравах та інших традиційних українських рецептах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії122
Білки20г
Жири3г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, B3, B6, залізо, цинк, селен
Як обирати
Обирайте м’ясе глибокого червоного кольору, без сірих плям і зайвого запаху. Текстура повинна бути щільною, а жир – рівномірно розподіленим.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 3‑4 днів або заморозьте в герметичному пакеті – до 6‑8 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою