Козяча нога
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Козяча нога (троттер) — м’яке м’ясо з великою кількістю желатину, яке після варіння стає ніжним і ароматним. Традиційно готується у бульйонах, супах та тушкованих стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії200
Білки20г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, кальцій, магній, залізо
Як обирати
Шукайте ноги з рожево‑червоним м'ясом, чистою шкірою без синців і сухих ділянок.
Як зберігати
Тримайте в холодильнику 0‑4 °C і використайте протягом 1‑2 днів; можна заморозити до 3 місяців у герметичному пакеті.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою