Німецька квашена капуста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Німецька квашена капуста — тонко нашаткована біла капуста, ферментована з сіллю, що набуває характерного кисло‑солоного смаку; традиційно подається як гарнір до ковбас, м’яса та супів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії19
Білки0.9г
Жири0.1г
Вуглеводи4.3г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, калій, кальцій, залізо
Як обирати
Обирайте квашену капусту з хрусткими листками, прозорим розсолом без зайвих домішок, без надмірної солоності; етикетка має вказувати натуральну ферментацію.
Як зберігати
Нез відкритою зберігайте в прохолодному, темному місці; після відкриття тримайте в холодильнику, занурюючи капусту в розсіл.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою