Фуа‑гра
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Фуа‑гра — це делікатесна печінка гуски або качки, часто подається у вигляді паштету, з м’яким, маслянистим смаком і кремовою текстурою. Використовується як закуска, у гарячих і холодних стравах, а також у соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії460
Білки6.5г
Жири44г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, залізо, мідь
Як обирати
Обирайте паштет без видимих кристалів солі чи розшарувань; колір має бути однорідним, кремово-жовтим, без темних ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері; після відкриття споживайте протягом 3‑4 днів, можна заморозити до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою