Вушний гриб
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вушний гриб (Pleurotus ostreatus) — це їстівний гриб з м’якою, м’якоттю, що має характерну плоску, раковиноподібну шапку. Часто використовується в азіатській, європейській та українській кухнях у тушкованих, смажених та запечених стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії33
Білки3.3г
Жири0.4г
Вуглеводи6.1г
Вітаміни та мінерали
Вітамін В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота), В6, вітамін D2 (при освітленні), мінерали калій, селен, мідь.
Як обирати
Обирайте гриби з твердої, гладкої шапки без потемніння, без слизу та запаху гниття; стебло має бути щільним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в паперовому мішку або контейнері, не в герметичній упаковці, і використовуйте протягом 3‑5 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою