Флет‑стейк
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Флеп‑стейк (bavette) – це м'який, ароматний шматок яловичини з нижньої частини бокової частини, відомий своїм насиченим смаком і волокнистою текстурою.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії200
Білки20г
Жири12г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Залізо, Цинк
Як обирати
Обирайте стейк з яскраво‑червоним м'ясом, рівномірним мраморуванням жиру та пружною текстурою, без сірих або сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів, або заморозьте в окремих порціях до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою