Флап‑стейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Флап‑стейк — тонко нарізаний, ароматний шматок яловичини з нижньої частини спинної частини (бавет). Чудово підходить для швидкого смаження, грилю або маринування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), рибофлавін (B2), залізо, цинк
Як обирати
Шукайте шматок яскраво‑червоного кольору з тонким мраморуванням, без сухих країв і запаху аміаку; м’якоть має бути пружною.
Як зберігати
Тримайте у холодильнику при 0–2 °C у паперовій упаковці або вакуумному пакеті до 4 днів; для довшого зберігання заморозьте при –18 °C до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою