Фланкен‑короткі ребра
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Фланкен‑короткі ребра — це нарізані поперечно через кістку короткі частки яловичих ребер. Завдяки великій кількості жиру та сполучної тканини, вони ідеально підходять для повільного томління, барбекю або готування в соусі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки20.5г
Жири23.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, B3 (ніацин), B6, залізо, цинк, селен, фосфор.
Як обирати
Обирайте ребра з яскраво‑червоним м’ясом, помірною кількістю жиру, без сухих або темних ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑4 днів; для довгого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою