Фленкен
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Фленкен — тонко нарізані короткі ребра яловичини, розрізані поперек кістки. Часто готують у корейському барбекю (галбі) або тушкують у густих соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки20г
Жири24г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), рибофлавін (B2), залізо, цинк
Як обирати
Обирайте короткі ребра яскраво‑червоного кольору з рівномірним мраморуванням, без сухих ділянок і запаху гнилі; пластинки мають бути однакової товщини.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0–2 °C у герметичному пакеті не більше 3–5 днів, або заморозьте в морозильнику при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою