Риб'я голова
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Риб'я голова — м'ясиста частина риби, що включає череп, мозок, жабри та м'ясо навколо кісток. Використовується для приготування ароматних бульйонів, супів та соусів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії115
Білки18г
Жири4г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін B12, йод
Як обирати
Шукайте голови з чистими, блискучими очима, яскравими жабрами та без запаху аміаку; м'ясо має бути пружним.
Як зберігати
Тримайте на льоду або в холодильнику не більше 2 днів; для довгого зберігання заморозьте в герметичному пакеті.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою