Ферментовані овочі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментовані овочі — це різноманітний мікс овочів (наприклад, капуста, морква, редиска), підданих процесу квашення, що надає їм характерний кисло‑солодкий смак і аромат. Часто подаються як закуска (кімчі) або додаються до рагу, супів і рисових страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії15
Білки1.1г
Жири0.5г
Вуглеводи2.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, пробіотичні бактерії, кальцій
Як обирати
Віддавайте перевагу банкам з прозорим, ароматним розсолом, без цвілі; овочі мають залишатися хрусткими і яскравими.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику після відкриття, споживши протягом 1–2 тижнів. Невідкриті – у прохолодному, темному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою