Ферментований тофу
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментований тофу – м’який соєвий сир, який пройшов процес ферментації, набувши кремової текстури та пікантного, трохи кислуватого смаку. Часто подається нарізаним у салатах, як закуска або в соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії120
Білки8г
Жири8г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, залізо, вітамін B2, вітамін B12 (у ферментованих зразках).
Як обирати
Вибирайте тофу з м’якою кремовою текстурою, без гіркого запаху, у прозорій упаковці та з датою виготовлення не старішою за 2 тижні.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику, зануривши в розчин (сільовий або власний розсіл), споживати протягом 1–2 тижнів після відкриття.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою