Ферментована соя
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментована соя – це соєві боби, піддані процесу ферментації, що надає їм м’яку, клейку текстуру та характерний аромат. Використовується в азіатській кухні як інгредієнт у соусах, супах та салатах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії212
Білки18.2г
Жири11г
Вуглеводи14г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2, вітамін B6, залізо, кальцій, магній
Як обирати
Шукайте боби блискучі, темно‑коричневі, з м’яким ароматом, без цвілі чи сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері; вживайте протягом 1‑2 місяців, можна заморозити до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою