Ферментований часник
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментований часник — це часник, який піддається ферментації в розсолі, що надає йому м’який, кисло‑солодкий смак і м’яку текстуру. Використовується як ароматна приправа в салатах, маринадах, соусах та заквасках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії120
Білки6.4г
Жири0.5г
Вуглеводи27г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін B6, мінерали марганець, селен.
Як обирати
Обирайте головки з цілими, пружними зубчиками, без цвілі, а розсіл має бути прозорий і без осаду.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику у скляній банці з розсолом, герметично закритій, до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою