Ферментована риба
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментована риба — продукт, отриманий шляхом природної ферментації свіжої риби з додаванням солі, що надає їй характерний кислий‑солоний аромат. Використовується як закуска, інгредієнт у салатах або підсилювач смаку в традиційних стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії120
Білки20г
Жири4г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін D, омега‑3 жирні кислоти, селен
Як обирати
Шукайте тверду, еластичну м’якоть без сірих плям, аромат має бути солоним і трохи кислим, без гнилі.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑4 °C у герметичній упаковці; вживайте протягом 1‑2 тижнів, можна заморозити до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою