Ферментовані чорні соєві боби
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментовані чорні боби — це соєві боби, які пройшли ферментацію, набувши інтенсивного ароматного смаку та темного кольору. Використовуються в азійській кухні як приправа до м’яса, соусів і тушкованих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки12г
Жири10г
Вуглеводи15г
Вітаміни та мінерали
Залізо, кальцій, вітамін B9 (фолієва кислота)
Як обирати
Шукайте боби з однорідним темним кольором, без плям і цвілі; аромат має бути характерним, солоним, без гнильових нот.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику, споживши протягом 2–3 тижнів. Невідкриті – у прохолодному, сухому місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою