Ферментовані чорні соєві боби
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ферментовані чорні боби — традиційний китайський інгредієнт, отриманий шляхом ферментації соєвих бобів у солоному розсолі. Має інтенсивний солоний, умамі‑смак і використовується в соусах, маринадах та стравах типу «мапо тофу».
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії140
Білки10г
Жири0.5г
Вуглеводи20г
Вітаміни та мінерали
Залізо, кальцій, вітамін B9 (фолієва кислота)
Як обирати
Обирайте темні, блискучі боби з інтенсивним солоним ароматом; у банці не повинно бути цвілі чи надмірного осаду.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику після відкриття, використовуючи протягом 1 місця. Невідкриті – у сухому, прохолодному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою